久しぶりにPhoenixダウンタウンへ。バーガーショップThe Counterでランチ。お目当てはImpossible Burger。巷で流行ってるらしい植物100%の人工肉を使ったバーガー。見た目、味ともに肉っぽい。近い将来、日本にも上陸するらしい。肉にとって代わることができるか？
Impossible Burger。Jalapeno Cheese乗せ。1/2パウンドの植物肉で$19と高め。どんな味か期待が高まる。植物肉はImpossible Foods社が手掛ける。大豆レグヘモグロビンを作る遺伝子組み換え酵母を使って肉汁を再現しているらしい。
見た目はハンバーグ。水分が多く柔らかい。ツナのような肉の繊維の舌触り。風味はきな粉(油のせい？)。ジューシーさ、満腹感を出すためオイルをたくさん含んでいる。ヘルシーではない。
The Counter。ダウンタウンの中心でLight Rail駅傍でアクセスが良い。http://www.thecounter.com
店内。お洒落で店員の対応も良い。
バーガーの注文時にオーダーを用紙に記入する。自分好みのバーガーをオーダーメイドで注文できる。
近いうちにPhoenixダウンタウンをのんびり歩くことにしよう。
ビール#61 ★★★★Citradelic -Tangerine IPA- (6%、New Belgium Brewing・Colorado)
自転車のロゴが可愛いコロラドのNew Belgium Brewingのビールを紹介。まずはCitradelic。Tangerineとともに強い柑橘系フレーバーが特徴のCitra Hopが入っていて爽快な後味。苦みは柑橘系の風味で抑えられている。IPAらしくコクは十分。
ビール#62 ★★★Fat Tire -Belgian Style Ale- (5.2%、New Belgium Brewing・Colorado)
ロゴの自転車の名前のビール。Amberに近いビール。スタンダードな味わいで飲みやすい。後口に軽い酸味と甘みが残る。
ビール#63 ★★★Fat Tire -Special Release Belgian White- (5.2%、New Belgium Brewing・Colorado)
通常のFat Tireとは全く別物。Belgian Whiteらしく優しく甘い小麦の味のするビール。後味に小麦のコクを楽しめる。IPAは強い、Belgian Whiteは優しい。どちらも旨い！