合成した高分子が溶媒に全く溶けないので分析がしにくい。そこで示差走査熱量計DSCで高分子を熱分析し性状を調べてみることに。しかし、明確な融点(高分子が溶ける温度)は確認できず。今後は溶媒に溶けるような高分子を合成することにした。初めての実験はうまくいかないことが多い。
DSC。高分子に徐々に熱をかけて溶かしたときに見られる吸熱と発熱を測定することで融点などを知ることができる。
ビール#32 ★★★Deschutes -Black Butte Porter- (5.2%、Deschutes Brewery・Oregon)
昨日に続きオレゴンのビール。醸造所はDeschutes Brewery。まずはStoutから。苦みは強くなく程よい酸味と香り。後味に僅かだが甘みを感じる。
ビール#33 ★★★★Deschutes -Fresh Squeezed IPA- (6.4%、Deschutes Brewery・Oregon)
ラベルに描かれたフレッシュなホップを絞ったかのような爽やかな香りとスッとする爽快な味。理想に近いビール。旨い！
ビール#34 ★★★★Deschutes -Mirror Pond Pale Ale- (5%、Deschutes Brewery・Oregon)
苦みは少なくまるで雪解け水のような爽やかな味。キレがある。
ビール#35 ★★★Deschutes -Pacific Wonderland Lager- (5.5%、Deschutes Brewery・Oregon)
爽やかで軽い味が特徴。しかし、苦みと旨味が十分あり薄味というわけではない。
ビール#36 ★★★Hefe -American Hefeweizen- (4.9%、Widmer Brothers Brewing・Oregon)
無濾過で非常に酵母の量が多いのが特徴。アルコール度数は低いが味は濃く飲み応えがある。酵母の味はしないがヤクルト？のような甘みと爽やかさが特徴。
ビール#37 ★★★All Day IPA -Session Ale- (4.7%、Founders Brewing・Michigan)
ミシガンのビール。IPAらしく旨い！苦みと香り十分。Session Aleなのでアルコール度数が低くやや水っぽく感じる。日本でもこのクラスのIPAが手軽に飲めるようになるといいな。
ビール#38 ★Rolling Rock -Extra Pale- (4.4%、Latrobe Brewing Company・Pennsylvania)
ペンシルベニアのビール。Natural Lightと同じ大衆ビールになるだろう。飲みやすいが味は薄い。
ビール#39 ★★Shiner Bock (4.4%、Spoetzl Brewery・Texas)
テキサスのビール。Amber色。カラメル風味を楽しめる。ちょっと薄味。