アメリカに来て好きになったHummus。ヒヨコ豆、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁などを混ぜてペースト状にしたもので中東料理で使われる。アメリカではニンジンやセロリなどの野菜スティックのディップとして食べたりする。今日はトルティーヤと一緒に食べてみた。コクがあって旨い！日本でも流行る日が来そうだ。
スーパーで購入したHummus。トルティーヤと一緒に食べてみた。アメリカでは20年ほど前から健康食ブームとともに流行り始めたらしい。
Hummusはコクがあるがサッパリしているので野菜だけでなく肉料理などにも合う。