時々和食を食べたいスイッチが入る。今回は塩サバと大根おろしが食べたい。スーパーを巡ってサバ、大根、おろし金を探した。サバは冷凍、大根は小さくしなびている。おろし金はCheese Grater(チーズおろし器)を代用。日本では簡単に手に入るものでも入手し難いことがある。キメは粗いが大根おろしっぽいものができた。久しぶりの塩サバに大満足！
日系スーパーFujiya Marketで見つけた冷凍のサバフィレと一夜干しイカ。1つ$5ほど。冷凍の鰻とホッケも売っていた。
大根は鮮度が低いがとても高い($3/lb、1キロ750円)。大根は英語でDaikon Radish。Cheese Graterでどうにか大根をすりおろした。
塩サバと大根おろしの完成！すだちの代わりにライム。イカのバター焼きも添えて。和食を食べるとリフレッシュする。